天日干しパスタとソース　

天日干ししたパスタと豪華なふたつのソースです

今ではイタリアでも数少なくなった天日干しのパスタは、太陽光を取り入れた乾燥室で通常の約10倍の時間をかけて低い温度で熟成させたもの。茹で上げたときのデュラム小麦粉の甘さと風味の良さ、弾力に富んだ食感が人気です。このパスタにマッチするソースとして、香り豊かなトリュフとオリーブを合わ･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,500円(税込)

お徳用ソース（パスタなし）

天日干ししたパスタと豪華なふたつのソースです

今ではイタリアでも数少なくなった天日干しのパスタは、太陽光を取り入れた乾燥室で通常の約10倍の時間をかけて低い温度で熟成させたもの。茹で上げたときのデュラム小麦粉の甘さと風味の良さ、弾力に富んだ食感が人気です。このパスタにマッチするソースとして、香り豊かなトリュフとオリーブを合わ･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,800円(税込)

旬の野菜を使ったウスターソース

3農家が育てた旬の野菜で美味しいソースを作りました

今年の春に実った甘みの強い野菜をたっぷりと使った、フレッシュな味わいのソースです。野菜はひとつずつ手作業で細かく刻みジュース状にしたのち、青森県産のニンニクや丸大豆醤油、沖縄の海塩などと一緒に火を通し、さらりとしたウスターソースに仕上げていきます。味わいはとてもマイルドで、旬の野･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,150円(税込)

星つきレストランのパスタソース

イタリアの星つきレストランが作る、入手困難なトマトソース

オリーブやケーパーなどは産地を指定、アンチョビは手作業で骨を抜くなど細かい作業を決して怠りません。ベースとなるトマトソースはトマトが旬の夏にのみ仕込むのですが、低温でじっくりと加熱したこのソースの美味しさを知ると、他に手を伸ばそうとは思わなくなるほど。ここでは4種類をセットにして･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,550円(税込)

デミグラスソース

じっくり煮込んだソースにお料理の幅が広がります

手間を惜しまず材料を吟味してじっくりと煮込んだデミグラスソースです。味の要となるのは、国産牛のスジ肉。ルーや野菜とともに半日以上かけて煮込んで赤ワインを注ぎ、野菜とスジ肉の旨みを溶け合わせます。旨み調味料を使用していないので、それぞれの素材が持つ自然の持ち味が生きた味わいで、小さ･･･

美味しくて安心！セコムの食

2,730円(税込)