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鉄やカルシウム成分を多く含んだ、ピンク色の岩塩のみを厳選して使用した「パハール岩塩」
独特のまろみをもつ岩塩だから、素材の旨さを引き立たせます。粉末と、ミル入り、ミル詰め替え用をセットに。さらにミル入りのオーガニックブラックペッパーもお付けしました。料理の旨さが一層引き立ちます。
3,465円(税込) |
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古代の製法を再現した日本の塩と この塩で仕込んだ合わせ味噌です
古代の製法を現代によみがえらせたのが、海人の藻塩。ホンダワラ(海藻)を浸して大釜で半日煮詰め、直火で焼いた塩には、塩本来の旨みが豊富で、海藻のエキスがアクセントとなり多くのシェフから賞賛されています。また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌6、麦味噌4の合わせ味噌。それぞ・・・
2,900円(税込) |
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古代の製法を再現した日本の塩と この塩で仕込んだ合わせ味噌です
古代の製法を現代によみがえらせたのが、海人の藻塩。ホンダワラ(海藻)を浸して大釜で半日煮詰め、直火で焼いた塩には、塩本来の旨みが豊富で、海藻のエキスがアクセントとなり多くのシェフから賞賛されています。また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌6、麦味噌4の合わせ味噌。それぞ・・・
3,780円(税込) |
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素材の旨みを存分に引き出してくれる優れた料理の立役者を詰め合わせました
人気の高い調味料を6種類、お試しセットとして詰め合わせました。まだご利用されていない方は、ぜひこの機会にお試しください。どの商品も余分な添加物は一切使わず、素材を吟味し、丹精込めて作られた自信作ばかり。使えばたちまち料理の味に深みが増し、調味料選びがいかに大切かを実感していただけ・・・
3,900円(税込) |
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素材の旨みを存分に引き出してくれる優れた料理の立役者を詰め合わせました
人気の高い調味料を4種類、お試しセットとして詰め合わせました。まだご利用されていない方は、ぜひこの機会にお試しください。どの商品も余分な添加物は一切使わず、素材を吟味し、丹精込めて作られた自信作ばかり。使えばたちまち料理の味に深みが増し、調味料選びがいかに大切かを実感していただけ・・・
4,350円(税込) |
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素材の旨みを存分に引き出してくれる優れた料理の立役者を詰め合わせました
自信をもってお奨めする調味料を5種詰め合わせた、人気のお試しセットです。用途やお好みに合わせやすいよう、使い勝手を考えて詰め合わせました。どの調味料も余分な添加物は使わず、素材を吟味し、伝統的な製法を大切にして丹精込めて作られた品ばかり。使えばたちまち料理の味が深みを増し、素材の・・・
3,680円(税込) |
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香り高いエキストラバージンオイルとコク豊かなバルサミコ酢です
トスカーナ地方の生産者組合が「ラウデミオ」と冠した最高級のオリーブオイルのなかでも、IMORI社のものは若いオリーブの実を早摘みして搾り、若草を噛んでいるような新鮮でフルーティな味わいが特徴です。一方バルサミコ酢は、イタリアのモデナにあるベレイ社が、皮付きのぶどうを長時間煮詰め、・・・
7,140円(税込) |
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美味しいものを作るにはまず“だし”にこだわりたい
だし本来の美味しさを家庭で手軽に味わわえるように京都の神社仏閣鰹節御用所を務める鰹節屋「うね乃」が、試行錯誤を重ねて完成させた便利なパックです。だしパックの鰹節は、鹿児島県の枯節を最もだしが出やすいように自社工場で加工。昆布は利尻島産を直接買い付けて使っています。鰹節と昆布で旨み・・・
3,670円(税込) |
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有機トマトの味と香りがいきいきしています
ソースは、たっぷりの野菜・果実分を煮詰めるため、繊維質による自然なとろみがつき、香りがとてもフルーティです。また、ケチャップは酸味の少ない品種のオーガニックトマトを使っていてトマト本来の味と香りが生きています。お届けはトマトケチャップ2本、中濃1本、とんかつ2本、ウスター1本とな・・・
2,820円(税込) |
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小豆島を代表する醤油とぽん酢がセットに
瀬戸内海に浮かぶ小豆島・醤の郷(ひしおのさと)で、頑固なまでのこだわりをもって造られているヤマロクの醤油。100年以上前に建てられた国の登録有形文化財であるもろみ蔵にて、三十二石(約6000L)の大杉樽に仕込み、天然醸造された昔ながらの逸品。ヤマロク醤油一押しの再仕込み醤油「鶴醤・・・
3,150円(税込) |
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