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| 調味料・スパイス カテゴリ一覧 |
商品数 127 件 |
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鉄やカルシウム成分を多く含んだピンク色の岩塩のみを厳選して使用した「パハール岩塩」
採掘から輸入、包装までを一貫して行っているから、品質のいいものを安定してご提供できます。独特のまろみをもつ岩塩だから素材の旨さを引き立たせます。いつも挽きたてのおいしさが楽しめるミル入りと詰め替え用です。
3,850円(税込) |
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鉄やカルシウム成分を多く含んだ、ピンク色の岩塩のみを厳選して使用した「パハール岩塩」
独特のまろみをもつ岩塩だから、素材の旨さを引き立たせます。粉末と、ミル入り、ミル詰め替え用をセットに。さらにミル入りのオーガニックブラックペッパーもお付けしました。料理の旨さが一層引き立ちます。
3,465円(税込) |
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料理の美味しさを引き立てる、無添加調味料
和・洋・中3タイプのコンソメ調味料。各2本ずつ、計6本セットでのお届けです。科学調味料や保存料、着色料などを使わず、野菜や肉、魚本来の旨みを濃縮して仕上げました。
3,654円(税込) |
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古代の製法を再現した日本の塩と この塩で仕込んだ合わせ味噌です
古代の製法を現代によみがえらせたのが、海人の藻塩。ホンダワラ(海藻)を浸して大釜で半日煮詰め、直火で焼いた塩には、塩本来の旨みが豊富で、海藻のエキスがアクセントとなり多くのシェフから賞賛されています。また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌6、麦味噌4の合わせ味噌。それぞ・・・
3,150円(税込) |
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古代の製法を再現した日本の塩と この塩で仕込んだ合わせ味噌です
古代の製法を現代によみがえらせたのが、海人の藻塩。ホンダワラ(海藻)を浸して大釜で半日煮詰め、直火で焼いた塩には、塩本来の旨みが豊富で、海藻のエキスがアクセントとなり多くのシェフから賞賛されています。また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌6、麦味噌4の合わせ味噌。それぞ・・・
2,900円(税込) |
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古代の製法を再現した日本の塩と この塩で仕込んだ合わせ味噌です
古代の製法を現代によみがえらせたのが、海人の藻塩。ホンダワラ(海藻)を浸して大釜で半日煮詰め、直火で焼いた塩には、塩本来の旨みが豊富で、海藻のエキスがアクセントとなり多くのシェフから賞賛されています。また、この塩を原材料にして仕込んだ味噌は、米味噌6、麦味噌4の合わせ味噌。それぞ・・・
3,780円(税込) |
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香りも味も違う胡麻油は、お料理を何倍も楽しくします
香ばしくふくよかな香りとまろやかな風味は、職人の丁寧な手仕事が生み出したもの。大鍋で胡麻を炒り、最初に搾った貴重な「一番搾り」をじっくりねかせ、自然沈殿を待って胡麻の旨みと香りを凝縮させます。さらにかまどに薪を焚いて精製し、和紙で濾過。ここまで約1カ月、黄金色に輝く胡麻油の完成です。
1,600円(税込) |
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香りも味も違う胡麻油は、お料理を何倍も楽しくします
香ばしくふくよかな香りとまろやかな風味は、職人の手仕事が生み出したもの。胡麻から最初に搾った貴重な「一番搾り」をじっくりねかせ、自然沈殿を待って旨みと香りを凝縮させます。さらに薪火で加熱して精製し、和紙で濾過して、完成です。一番搾り(白胡麻)の他、香り高い金胡麻油とコク豊かな黒胡・・・
3,150円(税込) |
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香りも味も違う胡麻油は、お料理を何倍も楽しくします
香ばしくふくよかな香りとまろやかな風味は、職人の手仕事が生み出したもの。胡麻から最初に搾った貴重な「一番搾り」をじっくりねかせ、自然沈殿を待って旨みと香りを凝縮させます。さらに薪火で加熱して精製し、和紙で濾過して、完成です。一番搾り(白胡麻)の他、香り高い金胡麻油とコク豊かな黒胡・・・
3,800円(税込) |
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素材の旨みを存分に引き出してくれる優れた料理の立役者を詰め合わせました
人気の高い調味料を6種類、お試しセットとして詰め合わせました。まだご利用されていない方は、ぜひこの機会にお試しください。どの商品も余分な添加物は一切使わず、素材を吟味し、丹精込めて作られた自信作ばかり。使えばたちまち料理の味に深みが増し、調味料選びがいかに大切かを実感していただけ・・・
3,900円(税込) |
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