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| パスタ・麺類 全 4 ページ中 2 ページ目を表示 （全 40 品） |
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一度食べたら手放せない 身体にやさしい3分麺
国産小麦粉と長崎産の塩、雲仙山麓の伏流水を使用。生地を十分にこねた後、低温で熟成させたしっかりとしたコシと旨みが養々麺の美味しさの秘密です。スープは、ひと晩水出しした日高昆布のだし汁のなかに鰹節を入れて合わせだしを作り、さらに特製の「かえし」を加え醤油で味を調えた本格的な和風味。･･･
3,150円(税込) |
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一度食べたら手放せない 身体にやさしい3分麺
国産小麦粉と長崎産の塩、雲仙山麓の伏流水を使用。生地を十分にこねた後、低温で熟成させたしっかりとしたコシと旨みが養々麺の美味しさの秘密です。スープは、ひと晩水出しした日高昆布のだし汁のなかに鰹節を入れて合わせだしを作り、さらに特製の「かえし」を加え醤油で味を調えた本格的な和風味。･･･
5,800円(税込) |
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国産小麦使用でますます美味しくなりました
国産小麦粉と瀬戸内海産の天然塩、それに独自の手法として和菓子用の高級な加賀の丸いもを使用。そして長年培ってきた勘を頼りに、材料の合わせ加減を決めます。製麺には9工程、約30時間を費やし、麺に触れて熟成を確かめ、麺と対話しながら作る麺作り。2本の木箸に掛けた麺は大人の背丈ほどにグッ･･･
2,100円(税込) |
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国産小麦使用でますます美味しくなりました
国産小麦粉と瀬戸内海産の天然塩、それに独自の手法として和菓子用の高級な加賀の丸いもを使用。そして長年培ってきた勘を頼りに、材料の合わせ加減を決めます。製麺には9工程、約30時間を費やし、麺に触れて熟成を確かめ、麺と対話しながら作る麺作り。2本の木箸に掛けた麺は大人の背丈ほどにグッ･･･
3,300円(税込) |
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国産小麦使用でますます美味しくなりました
材料は国産小麦粉と瀬戸内海産の天然塩、それに独自の手法として和菓子用の高級な加賀の丸いもを使用。製麺には9工程、約30時間を費やし、麺に触れて熟成を確かめ、麺と対話しながら作る麺作り。2本の木箸に掛けた麺は大人の背丈ほどにグッと延ばし、門干しを行います。降りそそぐ太陽の光にあてた･･･
3,670円(税込) |
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国産小麦使用でますます美味しくなりました
材料は国産小麦粉と瀬戸内海産の天然塩、それに独自の手法として和菓子用の高級な加賀の丸いもを使用。製麺には9工程、約30時間を費やし、麺に触れて熟成を確かめ、麺と対話しながら作る麺作り。2本の木箸に掛けた麺は大人の背丈ほどにグッと延ばし、門干しを行います。降りそそぐ太陽の光にあてた･･･
3,150円(税込) |
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辛味大根が丸ごと1本。夏の暑さを吹きとばすうどんです
夏の暑い時期には、大根おろしをたっぷりのせたおろしうどんがおすすめ。長時間かけて熟成させ、しっかりとコシのあるうどんを冷水にさらし、岡山蒜山高原で契約栽培された辛味大根をおろして加え、すだちを絞ります。そこに醤油と味醂をベースに作った特製のかえしをたっぷりかけてお召し上がりくださ･･･
2,520円(税込) |
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高級料亭で出される茶そばをご家庭でご堪能ください
茶そばは抹茶の使い方が難しく、強いと上品さに欠け、弱いと風味が出にくいもの。この銘茶そばは、高級料亭に茶そばを提供している製麺工場の特注品です。静岡県産高級抹茶の風味を損なわないよう丁寧に生地を仕込み、約２日間ねかせて味も喉ごしも卓越した麺が完成しました。抹茶のほのかな苦みと小麦･･･
2,100円(税込) |
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高級料亭で出される茶そばをご家庭でご堪能ください
茶そばは抹茶の使い方が難しく、強いと上品さに欠け、弱いと風味が出にくいもの。この銘茶そばは、高級料亭に茶そばを提供している製麺工場の特注品です。静岡県産高級抹茶の風味を損なわないよう丁寧に生地を仕込み、約２日間ねかせて味も喉ごしも卓越した麺が完成しました。抹茶のほのかな苦みと小麦･･･
3,150円(税込) |
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高級料亭で出される茶そばをご家庭でご堪能ください
茶そばは抹茶の使い方が難しく、強いと上品さに欠け、弱いと風味が出にくいもの。この銘茶そばは、高級料亭に茶そばを提供している製麺工場の特注品です。静岡県産高級抹茶の風味を損なわないよう丁寧に生地を仕込み、約２日間ねかせて味も喉ごしも卓越した麺が完成しました。抹茶のほのかな苦みと小麦･･･
5,250円(税込) |
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