熊野牛のたたき

脂ののりとジューシーな肉の旨みは知られざる本格和牛の美味しさです

和歌山県の熊野牛は、繊維が細かくてやわらかく、肉そのものに旨みを蓄えています。紀州の備長炭を使って焼くことで、その旨みをさらに凝縮。口に入れると脂が舌の上でスーッととろけて、まさに至福の味わいです。また、炭火でスモークすることで生まれる香りも食欲をそそります。少し常温に戻し、お肉･･･

美味しくて安心！セコムの食

5,670円(税込)

比内地鶏のきりたんぽ鍋3人前セット

鶏肉のボリュームをアップしました。だしが食欲をそそります

比内地鶏のガラを５時間じっくりと煮込んでとったスープは、あっさりとした風味ながら深いコクがあります。スープがしみた正肉とミンチは、肉汁の旨みとスープが一体となって、口の中で噛むと美味しさがジュワッと広がります。また、きりたんぽは、炊き立てのあきたこまちを秋田杉の串に巻きつけ、備長･･･

美味しくて安心！セコムの食

5,800円(税込)

比内地鶏のきりたんぽ鍋5人前セット

鶏肉のボリュームをアップしました。だしが食欲をそそります

比内地鶏のガラを５時間じっくりと煮込んでとったスープは、あっさりとした風味ながら深いコクがあります。スープがしみた正肉とミンチは、肉汁の旨みとスープが一体となって、口の中で噛むと美味しさがジュワッと広がります。また、きりたんぽは、炊き立てのあきたこまちを秋田杉の串に巻きつけ、備長･･･

美味しくて安心！セコムの食

8,900円(税込)

近江牛すき焼き肉300ｇ

市場には出さない　この店でしか味わえない近江牛

創業明治2年の伝統と信頼を誇る近江牛の老舗「毛利志満」では、自家牧場で育てた牛肉を中心に食肉専門技術者が厳しい眼で選び抜いた確かな品質の素材のみを供しています。和牛独特のしっとりした脂つきと、きめ細かな肉質が特徴。霜降り肉特有の脂の旨みだけでなく、噛むほどに増す赤身の美味しさも存･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,990円(税込)

近江牛すき焼き肉600ｇ

市場には出さない　この店でしか味わえない近江牛

創業明治2年の伝統と信頼を誇る近江牛の老舗「毛利志満」では、自家牧場で育てた牛肉を中心に食肉専門技術者が厳しい眼で選び抜いた確かな品質の素材のみを供しています。和牛独特のしっとりした脂つきと、きめ細かな肉質が特徴。霜降り肉特有の脂の旨みだけでなく、噛むほどに増す赤身の美味しさも存･･･

美味しくて安心！セコムの食

7,800円(税込)

倖せ三バイ茶ぶし

肉厚の鰹節に味噌を加えた南九州の伝統的な味わい

厚く削った鰹節を器に入れて、そこに味噌や醤油などを好みで少々加えてお湯を注ぎ、鰹節の香りと味わいを楽しむというユニークなもの。それをヒントにした「倖せ三バイ茶ぶし」は、注ぐお湯の量によって味の調整ができるため、うす味で楽しむもよし、最初から固形のだしを溶いてコクのある味噌汁として･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,150円(税込)

黒豚味噌漬

豊かな自然と自家配合飼料で育った薩摩黒豚

餌は市販の配合飼料を使用せずに、自家配合した穀物を食べさせ、成長ホルモン剤や抗生物質、消毒剤などを一切与えずに、安全性にこだわって飼育。豚肉特有の臭みがなくさっぱりとした脂と、赤身の旨みの強さを特長とするこの黒豚の肉を、金沢の米味噌をもとに調味した特製味噌に漬け込みました。味噌の･･･

美味しくて安心！セコムの食

6,300円(税込)

大はまぐりのお吸い物10食

お椀のなかにははまぐりの滋味が溢れています

料亭でいただくものと同じくらい美味しいお吸い物ができあがりました。大粒のはまぐりは玄界灘のきれいな海水を使って塩抜きし、はまぐりのエキスも一緒に真空パックにとじ込めました。また、汁は鰹と昆布、椎茸からだしを取り、本醸造醤油で調味しています。旨みをたっぷり含みながら上品で風雅な味わ･･･

美味しくて安心！セコムの食

2,380円(税込)

大はまぐりのお吸い物20食

お椀のなかにははまぐりの滋味が溢れています

料亭でいただくものと同じくらい美味しいお吸い物ができあがりました。大粒のはまぐりは玄界灘のきれいな海水を使って塩抜きし、はまぐりのエキスも一緒に真空パックにとじ込めました。また、汁は鰹と昆布、椎茸からだしを取り、本醸造醤油で調味しています。旨みをたっぷり含みながら上品で風雅な味わ･･･

美味しくて安心！セコムの食

4,300円(税込)

黒豚の赤ワイン漬

黒豚の美味しさをぎゅっと閉じ込めた、人気商品ばかりです

食材となる豚肉は、地元鹿児島の黒豚を使用、その濃厚な旨みを引き出す調理法は田原さんならではで、これまでに多くのお客様から美味しいとの声をいただいています。黒豚の赤ワイン漬は、黒豚の肩ロースを、赤ワインや醤油などで調味した特製のたれに数日間漬け込んでいますので、黒豚の赤身ならではの･･･

美味しくて安心！セコムの食

4,500円(税込)