乾燥国産柳葉魚

身のうま味も卵のコクも、希少な国産柳葉魚ならではの味わいです

海で産卵するキャペリンと違って、川を遡上して産卵する柳葉魚は、遡上を始める１０月下旬から１１月上旬にかけてが、一番脂がのり卵も大きくなります。ヨシの木の串に通してすだれ干しにし、身のうま味と卵のコクを凝縮させました。乾燥ししゃもは、そのままでも美味しいですが、まずはさっと炙って食･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,780円(税込)

朝食の干物（のどぐろ）

食べきりサイズの高級魚をお手ごろ価格でお届け

口のなかが黒いところから名がついたのどぐろ（赤むつ）は、主に北陸から九州地方にかけて水揚げされる高級魚。火を通しても身が柔らかく、この魚の上品な旨みを知る人は、その名を耳にするだけで気持ちが踊るほど美味なる魚として有名です。この干物は、主に山陰から下関沖で獲れたのどぐろを、低塩水･･･

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3,800円(税込)

甑島ゆかしい海の幸

甑島の幸を海上天日干しにしました

四季を通じて水揚げされるきびなごは、島を象徴する海の幸。このセットは、きびなごの美味しさを堪能していただけるよう、水揚げされたばかりのきびなごをフレッシュなまま急速冷凍したものと、海上で天日干ししたものを併せてお届けします。

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3,400円(税込)

めひかりの天日干し

ホクホクとした白身と繊細な脂に感動します

親潮と黒潮がぶつかる好漁場、常磐沖で獲れためひかりを厳選して天日干したもの。他の漁場のものに比べ、皮がやわらかく、地元では頭から丸ごと食べるのを好みます。焼き魚にはもちろん、空揚げや天ぷらにしても美味しく食べられ、冷めても味わいの上品さを失いません。利用しやすい５尾ずつのパックで･･･

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2,800円(税込)

甑島のきびなご

甑島の幸を海上天日干しにしました

四季を通じて水揚げされるきびなごは、島を象徴する海の幸。このセットは、きびなごの美味しさを堪能していただけるよう、水揚げされたばかりのきびなごをフレッシュなまま急速冷凍したものと、海上で天日干ししたものを併せてお届けします。

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2,300円(税込)

昭徳丸の天日干しセット

昭徳丸の漁師たちが惚れこんだ魚を干物にしました

酢で表面をしっかりと締めた後、一瞬にしてマイナス60℃まで凍らせて、鯖の身質を壊すことなく脂の旨みを封じ込めました。召し上がるときには、冷凍庫から出して10分〜15分ほど流水で解凍を。食欲をそそる酢の風味と噛むほどににじみ出る旨み、玄界灘の鯖ならではの味わいをお楽しみください。ま･･･

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3,670円(税込)

うまし國・若狭かれいの一夜干し

若狭の香りに満ちあふれた海の幸の逸品

若狭かれいは平安の昔から朝廷への献上品として尊ばれた品。華奢で骨が透けるほど透明感のある美しい姿、味わいは淡白でありながら気品と繊細さに溢れています。また、若狭湾で水揚げされた新鮮なグジ（甘鯛）、ひげ鱈、舌平目、小鯛などを使った季節の蒸し物セットは、魚の風味を生かすように下ごしら･･･

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10,500円(税込)

干くちこ

冬の能登が生んだ芳醇な肴

能登島と七尾湾に挟まれた海に育つ海鼠は身のやわらかさが特徴で、この地の海鼠珍味は古来から最上の肴とされてきました。海鼠腸は１匹からわずかしか採れない細い腸を旨みを残したまま塩をしました。干しくちこは海鼠の卵巣を天日で干した、貴重この上ない珍味。いずれも素材の風味を生かすために軽く･･･

美味しくて安心！セコムの食

4,700円(税込)