越前うに 桐箱入り

夏に獲れたばふんうにが塩なれして醸し出す濃厚な海の滋味

越前うには土用の入りから旧盆までの夏の短い期間に、越前から山陰にかけて獲れる旬のばふんうにを塩漬けしたもの。昔は幕府や朝廷への献上品としてのみ作られていた高級珍味です。塩蔵法と呼ばれる方法でねかせたうには芳醇さを増して、ほんの少し舌に載せただけで、特有の濃密なコクが強烈な余韻とし･･･

美味しくて安心！セコムの食

10,500円(税込)

越前うに 焼き物入り

夏に獲れたばふんうにが塩なれして醸し出す濃厚な海の滋味

越前うには土用の入りから旧盆までの夏の短い期間に、越前から山陰にかけて獲れる旬のばふんうにを塩漬けしたもの。昔は幕府や朝廷への献上品としてのみ作られていた高級珍味です。塩蔵法と呼ばれる方法でねかせたうには芳醇さを増して、ほんの少し舌に載せただけで、特有の濃密なコクが強烈な余韻とし･･･

美味しくて安心！セコムの食

5,250円(税込)

海鼠腸（このわた）

冬の能登が生んだ芳醇な肴

能登島と七尾湾に挟まれた波の静かな海に育つ海鼠は、身のやわらかさが特徴。この地の海鼠珍味は日本酒の最上の肴として、古くは奈良の都、平城宮へ献上されていたと伝えられています。海鼠腸は1匹の海鼠からきわめて少量しか獲れない細い腸を、旨みを残したまま１本ずつしごいて砂を出した後、うす塩･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,300円(税込)

くちこ

冬の能登が生んだ芳醇な肴

能登島と七尾湾に挟まれた波の静かな海に育つ海鼠は、身のやわらかさが特徴。この地の海鼠珍味は日本酒の最上の肴として、古くは奈良の都、平城宮へ献上されていたと伝えられています。くちこは厳冬に卵を持つ数少ない海鼠の卵巣のこと。貴重この上ない珍味です。冬の能登が生み出す磯の香りをお楽しみ･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,900円(税込)

干くちこ

冬の能登が生んだ芳醇な肴

能登島と七尾湾に挟まれた海に育つ海鼠は身のやわらかさが特徴で、この地の海鼠珍味は古来から最上の肴とされてきました。海鼠腸は１匹からわずかしか採れない細い腸を旨みを残したまま塩をしました。干しくちこは海鼠の卵巣を天日で干した、貴重この上ない珍味。いずれも素材の風味を生かすために軽く･･･

美味しくて安心！セコムの食

4,700円(税込)

海鼠腸・干くちこギフトセット

冬の能登が生んだ芳醇な肴

能登島と七尾湾に挟まれた海に育つ海鼠は身のやわらかさが特徴で、この地の海鼠珍味は古来から最上の肴とされてきました。海鼠腸は１匹からわずかしか採れない細い腸を旨みを残したまま塩をしました。干しくちこは海鼠の卵巣を天日で干した、貴重この上ない珍味。いずれも素材の風味を生かすために軽く･･･

美味しくて安心！セコムの食

7,700円(税込)

美味しい鮎で仕込んだうるか

酒肴だけではもったない！うるかの概念を覆す逸品です

大分県の清流・番匠川の伏流水で健やかに育った鮎を、ほかでは決して真似できないその道20年の職人ならではの緻密な製法で仕込み、１年じっくり熟成させました。鮎の身を骨ごと使った身うるかと、真子と白子で作った子うるか、わたの部分を使った苦うるかのセットでお届けします。鮎ならではの香気と･･･

美味しくて安心！セコムの食

4,700円(税込)