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若狭の香りに満ちあふれた海の幸の逸品
華奢で骨が透けるほど透明感のある美しい姿、味わいは淡白でありながら気品と繊細さに溢れています。また、若狭湾で水揚げされた新鮮なグジ（甘鯛）、ひげ鱈、舌平目、小鯛などを使った季節の蒸し物セットは、魚の風味を生かすように下ごしらえし、和紙を模した包み紙に入れて急速冷凍。レンジで2〜3･･･
4,000円(税込) |
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一本釣りした鰹を豪快に手焼きした本場土佐の味わい
黒潮にのってやってくるのぼり鰹を、土佐に古くから伝わる製法で焼き上げたたたき。鰹は初夏の土佐から紀州沖で漁師が一本釣りして船内急凍したものを使用。適度に脂がのったものを厳選し、それを3枚におろした後、茅や黒松の葉でおこした火と煙でひとつずつ手焼きして完成させます。焼き目や香ばしい･･･
4,700円(税込) |
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若狭の香りに満ちあふれた海の幸の逸品
華奢で骨が透けるほど透明感のある美しい姿、味わいは淡白でありながら気品と繊細さに溢れています。また、若狭湾で水揚げされた新鮮なグジ（甘鯛）、ひげ鱈、舌平目、小鯛などを使った季節の蒸し物セットは、魚の風味を生かすように下ごしらえし、和紙を模した包み紙に入れて急速冷凍。レンジで2〜3･･･
3,360円(税込) |
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昭徳丸の漁師たちが惚れこんだ魚を干物にしました
酢で表面をしっかりと締めた後、一瞬にしてマイナス60℃まで凍らせて、鯖の身質を壊すことなく脂の旨みを封じ込めました。召し上がるときには、冷凍庫から出して10分〜15分ほど流水で解凍を。食欲をそそる酢の風味と噛むほどににじみ出る旨み、玄界灘の鯖ならではの味わいをお楽しみください。ま･･･
3,670円(税込) |
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漁師と職人のこだわりが生んだ渾身の海の味覚
塩たらこは素材が命。それゆえ、類を見ないほど素材にこだわって作られたたらこの味は格別です。晩秋から初冬にかけて北海道寿都港沖で1尾ずつ釣り上げたすけとうだらの卵を使用。夕方に水揚げした後すぐ工場に運び込み、熟練職人たちの手で夜を徹して取り出した魚卵を厳選して仕上げます。完成したた･･･
3,150円(税込) |
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漁師と職人のこだわりが生んだ渾身の海の味覚
塩たらこは素材が命。それゆえ、類を見ないほど素材にこだわって作られたたらこの味は格別です。晩秋から初冬にかけて北海道寿都港沖で1尾ずつ釣り上げたすけとうだらの卵を使用。夕方に水揚げした後すぐ工場に運び込み、熟練職人たちの手で夜を徹して取り出した魚卵を厳選して仕上げます。完成したた･･･
5,250円(税込) |
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強い粘りと豊かな磯の香りが自慢
ぎばさは、古くから秋田地方の漁師町で食べられてきた、たいへんに粘りの強い天然の海藻です。この商品は特に品質が良いとされる5月から6月にかけてのぎばさのうち、葉についている粘りの強い実の部分を摘みとって急速冷凍し、釜茹でしたもの。酢醤油で調味するほか、温かいご飯にかけたり、味噌汁の･･･
2,520円(税込) |
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強い粘りと豊かな磯の香りが自慢
ぎばさは、古くから秋田地方の漁師町で食べられてきた、たいへんに粘りの強い天然の海藻です。この商品は特に品質が良いとされる5月から6月にかけてのぎばさのうち、葉についている粘りの強い実の部分を摘みとって急速冷凍し、釜茹でしたもの。酢醤油で調味するほか、温かいご飯にかけたり、味噌汁の･･･
4,200円(税込) |
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最適の環境で育った滋味溢れるしじみ100％です
ヤマトしじみは、身がプリプリと大きく旨みが強いことで知られる稀少品。「操り漁」で収穫されたしじみは水揚げ後すぐさま洗浄し、丁寧に砂出ししてから急速冷凍し、旨みをそのままに閉じこめました。粒が大きいので、しじみ汁だけでなくバターで炒めたり炊き込みご飯などでもお楽しみください。
3,730円(税込) |
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最適の環境で育った滋味溢れるしじみ100％です
ヤマトしじみは、身がプリプリと大きく旨みが強いことで知られる稀少品。「操り漁」で収穫されたしじみは水揚げ後すぐさま洗浄し、丁寧に砂出ししてから急速冷凍し、旨みをそのままに閉じこめました。粒が大きいので、しじみ汁だけでなくバターで炒めたり炊き込みご飯などでもお楽しみください。
3,330円(税込) |
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