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| カレー 全 2 ページ中 1 ページ目を表示 （全 20 品） |
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ご家庭で祝う特別な日にいただきたい そう思えるビーフシチューとカレーです
素材のコクが凝縮されたソースの中に、香味野菜にハーブを加えて作った特製ブイヨン、程よい酸味のフレッシュトマトを加えてさらに煮込み、仕上げに赤ワインを加えることで全体の味を引き締めています。また、ビーフカレーは約30種類の香辛料をじっくり炒めてルーを作ります。これにすじ肉と香味野菜･･･
4,470円(税込) |
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ご家庭で祝う特別な日にいただきたい そう思えるビーフシチューです
牛肉は全て自家牧場で育てた近江牛のみを使用。デミグラスソースは、牛すじや野菜を煮込むこと約１０日間。素材のコクが凝縮されたソースの中に、香味野菜にハーブを加えて作った特製ブイヨン、程よい酸味のフレッシュトマトを加えてさらに煮込み、仕上げに赤ワインを加えることで全体の味を引き締めて･･･
4,470円(税込) |
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ご家庭で祝う特別な日にいただきたい そう思えるビーフカレーです
牛肉は全て自家牧場で育てた近江牛のみを使用。約30種類の香辛料をじっくり炒めてルーを作ります。これにすじ肉と香味野菜で作った特製ブイヨンを合わせて、一週間以上かけ熟成させた後、ばら肉と野菜を加えて煮込んでいます。一缶あれば、急なおもてなしにも重宝します。
4,470円(税込) |
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本格的だけどマイルドで親しみやすいカレーです
スパイスはネパールから取り寄せ、現地の味を守りつつ多くの人の舌に合うように作っています。特に「ラマさんカリー」はスパイシーな香辛料に不慣れな方にも食べやすい味。10種類の豆をたっぷりと使った「豆カリー」、コクのある「ビーフカリー」「マトンカリー」などを組み合わせた２タイプのセット･･･
3,200円(税込) |
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本格的だけどマイルドで親しみやすいカレーです
スパイスはネパールから取り寄せ、現地の味を守りつつ多くの人の舌に合うように作っています。特に「ラマさんカリー」はスパイシーな香辛料に不慣れな方にも食べやすい味。10種類の豆をたっぷりと使った「豆カリー」、コクのある「ビーフカリー」「マトンカリー」などを組み合わせた２タイプのセット･･･
3,480円(税込) |
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但馬牛の旨みをじっくり引き出した贅沢な味わい
但馬牛の旨みをじっくり引き出し、自家製ブイヨンを使って贅沢に仕立てています。小麦粉とバターで使ったルーとフライオニオンやりんごなどを加え、5種類のパウダースパイスと2種類のチャツネで味を調えて、煮込むこと3日間。厳選した素材を使い、手間暇を惜しまずに丁寧に作りだした味わいは、複雑･･･
4,480円(税込) |
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骨付きもも肉が丸ごと入った辛口のカリーです
骨付きもも肉が丸ごと入った、スパイシーなインド風チキンカリーです。カレー専門店 亭の一番の人気メニューで、ココナッツオイルで炒めて甘みを引き出した玉ねぎにトマトなどの野菜を加えて煮込み、神戸の輸入商が特別に調合したスパイスをプラス。フルーツチャツネなどを加え、ひと晩おいて味をな･･･
4,200円(税込) |
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冬号は、とろりやわらかな牛ほほ肉のカレーです
根菜を煮込んだスープに、クミンやコリアンダーなどスパイスをほど良く加え、塩分をかなり控えめに仕上げます。この薬膳に基づいたベースはそのままに、牛の稀少なほほ肉を使い、たいへんに手間をかけた品をご紹介します。ほほ肉は2日間オリエンタルスパイスのスープで煮込み、芯からやわらかく旨みを･･･
3,800円(税込) |
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冬号は、とろりやわらかな牛ほほ肉のカレーです
根菜を煮込んだスープに、クミンやコリアンダーなどスパイスをほど良く加え、塩分をかなり控えめに仕上げます。この薬膳に基づいたベースはそのままに、牛の稀少なほほ肉を使い、たいへんに手間をかけた品をご紹介します。ほほ肉は2日間オリエンタルスパイスのスープで煮込み、芯からやわらかく旨みを･･･
5,580円(税込) |
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趣き異なる贅沢な3種の味わい
人気のカレー3種をセットにしました。欧風、インド風、素材もビーフ、チキンととそれぞれに趣きの異なる逸品揃い。吟味した贅沢な素材をたっぷり使い、じっくり煮込んで旨みを引き出しました。名店ならではの味をひとつずつ試して、お好みのカレーをお探しください。また、さまざまにカレーの味わいを･･･
3,900円(税込) |
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