オリーブオイルサーディン

新鮮なイワシと良質なオイルでつくられた逸品

ブルターニュ近海で採れたイワシを低温で軽く素揚げしてから、一晩熟成させ、良質のひまわり油と塩だけを使い、昔ながらの手作業で缶に詰めました。油が良質なので、クセが無くサッパリとしています。イワシは高血圧や老化防止に効果があるといわれているEPA、日常生活で不足しがちなカルシウム、ビ･･･

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893（税込）

一響屋　おぼろと厚揚げ豆腐のセット

おつまみに最適な美味しいお豆腐のセット

「フクユタカ」100%を原料に、奄美沖宝島の天然海水にがりを打ち、熟練の豆腐職人の手作業で作られた昔ながらの味を楽しめるお豆腐。出来立ての風合いと香りを楽しめるおぼろ豆腐、丁寧に手あげされた厚揚げ豆腐、大豆本来の力強い風味が味わえる「濃い」豆乳がセット。おぼろ豆腐はお塩や、お醤油･･･

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1,523円（税込）

一響屋　おぼろと厚揚げ豆腐のセット　宝島の塩付

塩で楽しむ美味しいお豆腐のセット

「フクユタカ」100%を原料に、奄美沖宝島の天然海水にがりを打ち、熟練の豆腐職人の手作業で作られた昔ながらの味を楽しめるお豆腐。出来立ての風合いと香りを楽しめるおぼろ豆腐、丁寧に手あげされた厚揚げ豆腐、大豆本来の力強い風味が味わえる「濃い」豆乳がセット。おぼろ豆腐は是非宝島のお塩･･･

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2,783円（税込）

一響屋　職人の搾った濃い豆乳　5パックセット

お豆腐が出来る濃い豆乳

手で選別された中粒以上の愛媛県産丸大豆フクユタカを100%使用して作られた無添加、無調整の豆乳。豆本来の力強い風味と、濃厚な甘みを味わえる濃度13%で搾られており、植物性たんぱく質を多く含んだ栄養たっぷりでヘルシーな大地のミルク。豆乳には繊維質を除いた大豆の栄養分そのままが詰め込･･･

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2,573円（税込）

一響屋　4丁のいろいろ豆腐セット

一響屋のお豆腐を丸ごと楽しむバラエティセット

「フクユタカ」100%を原料に、奄美沖宝島の天然海水にがりを打ち、熟練の豆腐職人の手作業で作られた昔ながらの味を楽しめるお豆腐です。出来立ての風合いと香りを楽しめるおぼろ豆腐、とろけるような舌触りを楽しめる絹ごし豆腐、豆の味に加えて歯ごたえも楽しめる木綿豆腐、丁寧に手あげされた厚･･･

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2,468円（税込）

一響屋　4丁のいろいろ豆腐セット　宝島の塩付

一響屋のお豆腐を丸ごと楽しむバラエティセット

「フクユタカ」100%を原料に、奄美沖宝島の天然海水にがりを打ち、熟練の豆腐職人の手作業で作られた昔ながらの味を楽しめるお豆腐です。出来立ての風合いと香りを楽しめるおぼろ豆腐、とろけるような舌触りを楽しめる絹ごし豆腐、豆の味に加えて歯ごたえも楽しめる木綿豆腐、丁寧に手あげされた厚･･･

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3,728円（税込）

無添加じゃこ天セット

前浜で揚がった鮮魚のみを使ったじゃこ天です

愛媛県・八幡浜に揚がった鮮魚のみを使って、無添加で作りました。使用する魚種は、当日の水揚げによって多少異なりますが、長期冷凍した魚や保存料を使わずに、早朝から捌いた魚を石臼で練り上げて、三温糖や清酒で味を調えます。じゃこ天などの揚げ物は良質な菜種油を使ってからりと仕上げました。蒲･･･

美味しくて安心！セコムの食

3,460円(税込)

これが漁師のくいもんじゃぁ

魚と塩のみで作る、旨みが凝縮したじゃこ天

愛媛独特の練り製品であるじゃこ天に使用される魚のなかでも、特に美味とされるほたるじゃこのみを使用し、骨ごとすり身にして良質な菜種油でカラリと揚げたもの。ほたるじゃこと塩以外は一切使わず、魚を厳選し、練り方を工夫して試行錯誤すること1年、出来上がったのがこの品です。魚そのものの旨み･･･

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2,400円(税込)

河野さんのさつま揚げ　大セット

ちゃんと魚の味がする、食感のよいさつま揚げです

白身の魚をたっぷりと使用し骨ごとすり潰して、2度に分けて練り上げてすり身を作り、保存版カタログでご紹介しているみりんなど上質な材料で調味したのち、各種の具材を入れて成型。同じ鹿児島県産の製油所に依頼した特注の菜種油にゆっくりとくぐらせました。夏号ではサツマイモ、枝豆、チーズなどを･･･

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3,400円(税込)

つち鯨のベーコン

つち鯨の稀少なベーコン。 塩のみで仕上げました。

鯨のベーコンはミンク鯨が主流ですが、この塩ベーコンにはつち鯨を使用しています。千葉県和田浦漁港で水揚げされたつち鯨を、塩以外の添加物を一切使用せずに仕上げました。つち鯨本来の持ち味が生き、特に脂身の美味しさは格別です。赤身には肉質が良く、スジが少ない部位を使用していますので、噛む･･･

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3,780円(税込)